Resep Membuat Kue Mangkok Tape Mekar dan enak

Bogor Times- Kue mangkok biasa dikenal orang sebagai kudapan atau teman ngeteh atau ngopi yang pas. Bisa juga jadi camilan santai di rumah. Namun beberapa orang seringkali membuat kue mangkok tidak berhasil sempurna atau tidak mekar. 

Berikut ini ada resep  kue mangkok tape yang bisa dicoba.

Baca Juga: Weekend, Polres Bogor Atur Lalin

Bahan-Bahan
100 gram tape singkong, haluskan
150 gram tepung beras
35 gram tepung terigu serbaguna
150 gram gula pasir
250 ml air
1 sdt ragi kering
1 sdt baking powder
pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat
1. Rebus air dan gula pasir sampai larut (tidak perlu sampai mendidih).

2. Campur tape, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk rata.

3. Tuang air gula ke adonan tepung. Aduk sampai adonan tidak bergerindil.

4. Tambahkan ragi. Aduk rata.

Baca Juga: Istighosah dan Pembacaan Asma Ya Wadud Dibanjiri Ribuan Peserta

5. Tutup wadah dengan serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan berbuih.

6. Masukkan baking powder. Aduk sampai tidak berbuih.

7. Tambahkan pewarna makanan.

8. Panaskan kukusan dan cetakan.

9. Tuang adonan ke cetakan sampai penuh (cetakan tak perlu diolesi minyak). Kukus selama sekitar 20 menit dengan api besar.

Selamat mencoba!