Bogor Times - Cireng adalah makanan khas Sunda, yang mengandung arti Aci di Goreng, (Goreng Sagu), cireng mempunyai tekstur kenyal layaknya sagu namun seiring berkembangya jaman cireng bisa dibuat secara renyah, bukan hanya itu saat ini telah banyak berbagai inovasi makanan khas sunda tersebut, berbagai varian cireng seperti cireng isi bakso,ayam,sosis dan lain - lain.
Namun pada artikel ini kita akan membocorkan resep cireng original, namun mempunyai tekstur renyah, dan sambal yang lezat.
Mari simak artikel berikut ini :
Para moms dirumah bisa menyiapkan bahan - bahanya terlebih dahulu.
BAHAN CIRENG :
250 Gram Tepung Sagu/Tapioka
3 Siung Bawang Putih Dihaluskan
1/4 Sdt Garam
1 Sdt Kaldu Bubuk
200 Ml Air
Baca Juga: Ustadz Abdul Somad, Umur Tujuh Tahun Anak-Anak Harus Sholat. Inilah Cara Efektif Mendidiknya
BAHAN SAUS :
3 Sdm Saus Sambal
3 Sdm Kecap Manis
1 Sdt Cabai Bubuk
4-5 Sdm Air Matang
Setelah bahan sudah siap, moms tuangkan 200 Ml air kedalam panci, kemudian moms masukan kaldu bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan lalu aduk sampai merata kemudian tambahkan satu sendok makan aci atau tepung sagu lalu aduk lagi sampai merata.
Setelah merata yang sudah di aduk - aduk tadi masak hingga mendidih dan mengental, jangan lupa ya moms saat memasak bahan - bahan tersebut terus di aduk - aduk sampai mengental.
Baca Juga: Jangan Blender 10 Bahan Makanan Ini, Jika Ingin Blender Anda Awet
Setelah mendidih dan mengental angkat bahan - bahan tersebut kemudian tuang ke tepung sagu yang telah disiapkan. Lalu para moms langsung aduk bahan - bahan tadi dengan menggunakan spatula saja ya moms karena masih panas kalau pakai tangan. jika sudah tidak terlalu panas moms bisa mengaduk dengan menggunakan tangan, namun pastikan tanganya sudah bersih yah. lalu moms aduk - aduk adonanya kalau dirasa sudah cukup, moms bentuk cirengnya sesuai dengan selera, mau bulat, segi tiga, ataupun bentuk kotak tidak akan mengurangi cita rasa cireng tersebut.
Sebelum moms menggoreng cireng nya siapkan untuk sausnya dulu biar cireng sudah matang bisa langsung di santap karena sausnya sudah siap.
Cara buat sausnya masukan bahan - bahan diatas kedalam satu wadah, kemudian di aduk - aduk lalu tambahkan air makan secukupnya.
kemudian untuk menggoreng cirengnya panaskan minyak sayur, merek apa saja yang penting itu benar minyak sayur, minyak sayur baru lebih direkoemndasi.